CODA DI ROSPO LARDO E CREMA DI PATATE AL TIMO
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Versione delle 14:44, 10 ago 2011, autore: Paguro Bernardo (Discussione | contributi)
| CODA DI ROSPO LARDO E PATATE
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| In Dialetto: | |
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| Nazione: | 
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| Regione: | Liguria |
| Provincia: | La Spezia |
| Zone: | La Spezia |
| difficoltà: | piatto complesso |
| tempo di preparazione e cottura: | 5 minuti più la cottura della pasta |
| ingredienti: | 500 grammi di spaghetti o trenette
100 grammi di acciughe sotto sale olio d'oliva un ciuffetto di prezzemolo uno spicchio d'aglio sale |
Questa ricetta è stata raccolta intervistando anziane signore che la descrivono come una particolarità che si usava nelle famiglie borghesi benestanti in occasione di ricorrenze importanti.
